Twee
Nevel in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱
Collab with: Tommie Sjef Wild AlesSour / Wild Beer Special Out of Production
|
Score
7.75
|
|
HOUTGERIJPT WILD BLOND BIER
Een mens kan zichzelf pas zien als hij zich kan spiegelen aan een ander. Waar de eenheid zich in tweeën deelt volgt de ontmoeting van geesten, de schepping van iets nieuws, de creatie van een kind. Zonder twee geen samen, zonder samen geen Twee.
Deze collab met Tommie Sjef Wild Ales is een blend van een twee jaar oud bier uit zijn vatenhuis met een jonge saison van onze brouwerij. Deze blend hebben we opnieuw op vat gelegd tot het na een jaar zo rijk was dat het klaar was om geoogst te worden. Om de balans te verfijnen hebben we het bier opnieuw geblend met een jong houtgerijpt bier van onszelf. Twee kan gezien worden als een dubbele bière de coupage. Het is een mooi landelijk, bijna boers bier met uitgesproken fruitige toetsen van sinaasappel, perzik en abrikoos. Het smaakprofiel wordt bepaald door oude hop en wilde gisten en biedt een goede dosis gedroogd hooi, vochtige kelder en minerale steen. Er is een mooie balans tussen zuren en bitters in de rijke, volmondige structuur van het bier.
BATCHES
Batch #1 (5.8% ABV) gebotteld op 02-10-2019.
Een mens kan zichzelf pas zien als hij zich kan spiegelen aan een ander. Waar de eenheid zich in tweeën deelt volgt de ontmoeting van geesten, de schepping van iets nieuws, de creatie van een kind. Zonder twee geen samen, zonder samen geen Twee.
Deze collab met Tommie Sjef Wild Ales is een blend van een twee jaar oud bier uit zijn vatenhuis met een jonge saison van onze brouwerij. Deze blend hebben we opnieuw op vat gelegd tot het na een jaar zo rijk was dat het klaar was om geoogst te worden. Om de balans te verfijnen hebben we het bier opnieuw geblend met een jong houtgerijpt bier van onszelf. Twee kan gezien worden als een dubbele bière de coupage. Het is een mooi landelijk, bijna boers bier met uitgesproken fruitige toetsen van sinaasappel, perzik en abrikoos. Het smaakprofiel wordt bepaald door oude hop en wilde gisten en biedt een goede dosis gedroogd hooi, vochtige kelder en minerale steen. Er is een mooie balans tussen zuren en bitters in de rijke, volmondige structuur van het bier.
BATCHES
Batch #1 (5.8% ABV) gebotteld op 02-10-2019.
Sign up to add a tick or review
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8.5
Bottle at home, dark golden beer, small head. Aroma is tart, some malt, fruit, Taste is the same, tart, fruity. at the end quite dry and a bit more sour, bit vinous/wood cant really put it exactly. not bad. --- Beer merged from original tick of Nevel / Tommie Sjef Twee on 08 Apr 2020 at 19:22 - Score: Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8.5. Original review text: Bottle at home, dark golden beer, small head. Aroma is tart, some malt, fruit, Taste is the same, tart, fruity. at the end quite dry and a bit more sour, bit vinous/wood cant really put it exactly. not bad.
Tried
from Bottle
on 08 Apr 2020
at 19:22
8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8
Bottle shared huge thanks to sjogro. Hazy o RSS anger golden with white head. Tart wheat, soft funk, lactic notes, grainy, white wine, light herbs and spices, spicy yeast. Very grainy and creamy with nice herbs, really a Nevel beer, I get less Tommie Sjef in here. Almost medium sweet and sour, under medium bitter. Medium bodied. Very good but I don't get why this is more hyped than other Nevel beers.
Tried
from Bottle
on 12 Mar 2020
at 22:45
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bottle shared at Maakun’s. Hazy pale amber golden with white head. Sweet apricots, citrus, sour grains, floral notes. Moderate sweet and bitter, medium body and soft carbonation. Some old hops and old oak weirdness, but super nice fruity tones and gueuze like funk. Really nice.
Tried
from Bottle
on 12 Mar 2020
at 22:43
8/10
Zacht, houttonen, lichte tannine, funky, zacht zuur, kruidig, iets scherp, abrikoos, perzik, stro/hooi, prima spul. Nog wel wat moutig
Tried
from Bottle
on 07 Mar 2020
at 21:07
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Bottle. Color: Hay orangish golden, thin white head. Aroma: Funky, tart berries, stone fruit, hay. Taste: Over moderate tart, moderate sweet, light btterness. Fruity notes of berries, orange and stone fruit. Hay. Farmyard funk. Bit earthy, minerals. Nice complexity and balance. Medium body, below average carbonation. Pretty long lasting fruity finish. Nice collab of two great breweries.
Tried
from Bottle
on 26 Feb 2020
at 19:19
8/10
Tried
from Bottle
on 22 Feb 2020
at 16:38