Optisch tiefbernsteinfarben mit einem leichten Glanz und feiner Perlage. Die elfenbeinfarbene, feinporige Schaumkrone wirkt dabei cremig-flaumig und gut haltbar. Die Duftaromatik bringt neben leicht brotigen und honigartigen bis karamelligen, sowie leicht fruchtig-likörigen Noten sehr schöne Raucharomen mit. Das erinnert sehr gut an Barbecue bzw. an mit Honigsoße mariniertes Grillgut. Der Antrunk kommt relativ wuchtig, sehr fein und weich karbonisiert, süßlich-rauchig. Ein super Start! Auf Gaumen und Zunge macht sich ebenso ein süßlich-rauchiger Malzkörper breit. Die Hopfenaromatik spielt hierbei praktisch keine Rolle. Auch hier zeichnen die süßen Noten von Brot, Honig, Karamell gemeinsam mit den sehr angenehmen Rauchmalznoten ein sehr aromatisches und superharmonisches Gesamtbild. Das Mundgfühl profitiert von der feinen, weichmoussierenden Rezenz, dem weich-samtigen Körper, einer sehr angenehmen Fülle und einer zarten Trockenheit. Auch wenn wir hier von einem 7-prozentigen und relativ süßem Bockbier sprechen, wirkt dieser Rauchbock sehr leichtgängig und wäre für mein Empfinden der perfekte Speisebegleiter zu Hartkäse bzw. Bergkäse - oder wenn man in die gleiche Kerbe schlagen will, vielleicht sogar leicht geräucherter Emmentaler. Als Solobier für den reinen Genuss eignet es sich sowieso, da die Rauchnote selbstverständlich deutlich vorhanden, aber nicht übermächtig ist. Im Nachtrunk halten die süßlich-rauchigen Malznoten sehr gut und lange an, ein leicht wärmendes Gefühl legt sich in die Kehle und erst nach einer guten Weile macht sich eine leicht trocken-herbale Hopfennote mit zarter Bitterkeit bemerkbar. Mein Fazit: Superharmonisch und unglaublich angenehm zu trinken. Ein wahrer Genuss auf höchstem Niveau. Diverse nationale und internationale Auszeichnungen treffen auch meine bescheidene Expertise.