Bottle at Craigs. Pours pale orange, nose is raisin, sugary, caramel, taste is sweet, sugary, caramel, some fruit.

Bottle at Craig's. Pours hazy yellow gold with a thin white head. Bready. Light malt. Ok.

bottle at home ... amber .. small white head .. soft yeasty bready fruit nose... soft sweet caramel toffe malts.. soft sweet bready fruit .. soft toffee fruit

Bottle @ Neerhof, Moortsele. Hazy golden colour, white foam. Some flakes in the beer. Sweet, spicy, lots of fruitiness (peach). Light bitter finish. Ok beer.

Bière brassée selon la recette originale de l’ordre de Pier Kloeffe, cette bière est également originale par ses arômes à la fois de fruits confits et de coriandre, tout en rondeur. Mais si celle-ci est bien équilibrée et homogène, elle manque quelque peu de caractère pour être véritablement marquante. Sa robe est dorée foncée (EBC aux alentours de 25), avec une mousse blanc cassée de 5 mm environ. Son effervescence est quant à elle très correcte, avec de fines bulles. Le nez se porte principalement sur le miel, le caramel et les fruits confits. On ressent de suite la rondeur de la bière, provenant d’un sucre bien présent. A la dégustation, l’attaque est sur un bon équilibre malt/houblon et des arômes principalement tournés vers le miel et les fruits confits. La deuxième bouche se recentre sur le malt avec des arômes de biscuits et de fruits confits et une arrière bouche par contre davantage tournée vers l’amertume et la coriandre. La corpulence est plutôt bonne ; la bière est même relativement lourde avec un sucre très présent et des arômes de coriandre qui resteront omniprésents jusqu’à la fin de la dégustation. La troisième bouche se place alors sur une amertume moyennement intense avant un final, d’une bonne longueur, avec un alcool s’affirmant (même si les 8,1 % Abv ne se sentent relativement peu de par le sucre) et toujours la coriandre bien présente. En bref, bière homogène (un peu trop sucrée tout de même à mon goût), mais qui ne vous fait pas vibrer. Je ne la repêcherai pas.

Dark blond with thin head. Aroma and flavour have plenty of candy and bready yeast. Side notes of fruity, sweet red apple.

Donkergeel bier met stevig schuim. Smaak is krachtig, licht zoet en kruidig, abrikoos, ananas en citrus. Erg goed.

Bouteille: Deep golden, some floaties visible, mid-sized and quite stable loose off-white head; sweet nose of molasses and dark malt with a certain fruitiness and an illusion of old wine; moderate bitter-sweet flavour, medium bodied, not soft; metallic traces in the slightly lingering bitter-sweet finish. Drinkable, but not great…

330ml bottle. Cloudy amber colour with huge, frothy, half-way lasting, moderately lacing, off-white head. Sweet-ish fruity aroma, notes of boiled down yellow apples, redcurrant and black currant juice, some yeasty spiciness. Taste is minimally peppery spicy yeasty, cautiously fruity, cheesecake basis, a touch of caramel. Not bad, but also not overly memorable.