Xenophon's Wine
(has 2 batches)
De Struise Brouwers in Oostvleteren, West Flanders, Belgium 🇧🇪
Collab with: Pipeworks Brewing CompanyBarley Wine - Barley Regular
|
Score
7.25
|
|
Sign up to add a tick or review
8/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Besteld op 17-12-2020 bij Poseidon Beers en ontvangen op 18-12-2020. Thuis geproefd op 13-02-2021.
Xenophon’s wine BBA vintage 2019 wordt gebrouwen door de Struise Brouwers uit Oost-Vleteren en is ontstaan in 2009 toen enkele jonge Amerikaanse brouwers van de Pipeworks Brewing Company uit Chicago bij Struise op stage waren.
Xenophon’s wine BBA vintage 2019 is een donkerbruin en helder bier met een roodachtige gloed, het produceert veel beige kleurig schuim in een dik-wollige vorm. Toch kleeft het maar zwak aan het bierglas. Het blijft stabiel maar als je begint te proeven zakt het stilaan in elkaar tot het zelfs het bieroppervlak niet helemaal meer bedekt. De CO2 pareling is slecht te zien maar met wat moeite zie je toch een normale verzadiging met belletjes van een normale grootte. In het flesje blijft nog een beetje gistdepot achter.
HET AROMA:
Zoetig, stroperig, karamel en bruine suiker. Fruitig met banaan, kers, pruim, rozijn en vijgen. Verder moutig en een hout- en vanille toets van de Bourbon vaten.
DE SMAAK:
Stroperig zoet, karamel, banaan, kers, zacht geroosterde mout, koffiemout, een hout- en vanille toets.
HET MONDGEVOEL:
Medium tot volle body, zeer licht bitterdroog, een volmondige textuur en een normale koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Vooral de hout en vanille toetsen (afkomstig van de Bourbon-vaten) vloeien zeer lang uit, verder wat stroperig zoet, licht geroosterde- en koffiemout, een lichte likeurtoets en een zeer licht droogje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Hier smaak je vooral de karamel, de mouten en de bourbonvaten. Ook niet te zoet maar de body mocht wat sterker zijn. Ik heb er toch van genoten, Struise weet wat ze willen en hebben hier weer een prachtig biertje geproduceert.
Enkele foto’s en meer info vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Xenophon's_Wine_Bourbon_Barrel_Aged__Vintage_2019-b-3281.html
Xenophon’s wine BBA vintage 2019 wordt gebrouwen door de Struise Brouwers uit Oost-Vleteren en is ontstaan in 2009 toen enkele jonge Amerikaanse brouwers van de Pipeworks Brewing Company uit Chicago bij Struise op stage waren.
Xenophon’s wine BBA vintage 2019 is een donkerbruin en helder bier met een roodachtige gloed, het produceert veel beige kleurig schuim in een dik-wollige vorm. Toch kleeft het maar zwak aan het bierglas. Het blijft stabiel maar als je begint te proeven zakt het stilaan in elkaar tot het zelfs het bieroppervlak niet helemaal meer bedekt. De CO2 pareling is slecht te zien maar met wat moeite zie je toch een normale verzadiging met belletjes van een normale grootte. In het flesje blijft nog een beetje gistdepot achter.
HET AROMA:
Zoetig, stroperig, karamel en bruine suiker. Fruitig met banaan, kers, pruim, rozijn en vijgen. Verder moutig en een hout- en vanille toets van de Bourbon vaten.
DE SMAAK:
Stroperig zoet, karamel, banaan, kers, zacht geroosterde mout, koffiemout, een hout- en vanille toets.
HET MONDGEVOEL:
Medium tot volle body, zeer licht bitterdroog, een volmondige textuur en een normale koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Vooral de hout en vanille toetsen (afkomstig van de Bourbon-vaten) vloeien zeer lang uit, verder wat stroperig zoet, licht geroosterde- en koffiemout, een lichte likeurtoets en een zeer licht droogje.
HET TOTAALGEVOEL:
Een complex bier.
HET VERDICT:
Hier smaak je vooral de karamel, de mouten en de bourbonvaten. Ook niet te zoet maar de body mocht wat sterker zijn. Ik heb er toch van genoten, Struise weet wat ze willen en hebben hier weer een prachtig biertje geproduceert.
Enkele foto’s en meer info vind je bij:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Xenophon's_Wine_Bourbon_Barrel_Aged__Vintage_2019-b-3281.html
Tried
from Bottle
from Poseidon Beers
on 17 Feb 2021
at 20:20
7.8/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
330ml bottle. Clear, dark ruby, brown colour with huge, frothy, moderately lasting, minimally lacing, beige head. Floral-herbal, minimally fruity, hoppy and mellow malty aroma, notes of caramel, petals, rose petals, a touch of red berries, whiffs of rose hip, hibiscus, bergamot, a touch of milk chocolate as well, cautious, doughy yeasty and minimally waxy hoppy overtones. Taste is sweet-ish, chocolately and caramel malty, slightly dry, floral-herbal and slightly fruity hoppy, notes of chocolate and caramel, hints of red berries, petals, rose petals, red berries, rose hip, hibiscus, bergamot, orange peel; well hidden alcohol. Creamy-watery texture, smooth and soft, simultaneously slightly dry palate, fine and soft, minimally creamy, prickly palate. Harmonious and balanced, well crafted, dangerously drinkable - simply Struise quality, spirit and originality.
Tried
from Bottle
on 04 Feb 2021
at 21:40
6.8/10
—
Appearance 4
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Flaska från Etre Gourmete. Klar bärnstensfärgad vätska nästan helt utan skum. Koncentrerad doft av torkad frukt, plommon, katrinplommon, russin, madeira. Lite saftig utan punch eller större komplexitet men ändå ganska trevlig.
Tried
on 16 Nov 2020
at 19:33
7/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Encore une déception pour la brasserie Struise qui connaît tout de même quelques difficultés à se réinventer. Ici la brasserie nous propose un Barley Wine à la flamande en y intégrant de l'acidité ce qui la rend hors sujet à mon sens. Ce qui est appréciable dans un Barley Wine c'est cette densité aromatique, légèrement liquoreuse avec une grosse présence en bouche. Ici l'acidité casse le sucre et l'alcool et dénaturé le barley wine qui reste toutefois sur ses arômes globalement agréables. Le visuel est sur un ambré sans mousse (35 d'EBC). Le nez est sur le raisin, la figue, datte, candy, pomme, poire et lait ribot. A la dégustation l'acidité se fait ressentir dès l'attaque même si, alors une base douce se fait ressentir en arrière-plan. Les arômes sont eux semblables au nez. A compter de la seconde bouche l'acidité se fait plus présente et l'alcool à 9,5% n'arrive pas à s'imposer. Arrière bouche et même longueur sont relativement moyennes. Pas convaincu.
Tried
from Can
on 19 Oct 2020
at 16:20
8.4/10
—
Appearance 10
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
20/IX/20 - 33cl bottle from Geers (Oostakker), shared @ home, BB: n/a (2020-935)
Clear dark brown to purple beer, big creamy irregular beige to brown head, stable, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: alcohol, ripe banana, dried fruits, some caramel, yeast, sugary touch, molasses, sweet malts, lots of alcohol, more ripe banana. MF: ok carbon, medium to full body. Taste: malty start, lots of caramel, ripe banana, lots of alcohol, slightly sourish, sugary, nice bitterness. Aftertaste: pretty dry, not sticky, malty, caramel notes, hint of chocolate, ripe banana, pretty bitter, soft roast, nice, some dried fruits.
Paired with a double beef pork burger with blue cheese, bacon, fried onions, fried mushrooms and black pepper sauce.
Clear dark brown to purple beer, big creamy irregular beige to brown head, stable, adhesive, leaving a nice lacing in the glass. Aroma: alcohol, ripe banana, dried fruits, some caramel, yeast, sugary touch, molasses, sweet malts, lots of alcohol, more ripe banana. MF: ok carbon, medium to full body. Taste: malty start, lots of caramel, ripe banana, lots of alcohol, slightly sourish, sugary, nice bitterness. Aftertaste: pretty dry, not sticky, malty, caramel notes, hint of chocolate, ripe banana, pretty bitter, soft roast, nice, some dried fruits.
Paired with a double beef pork burger with blue cheese, bacon, fried onions, fried mushrooms and black pepper sauce.
Tried
from Bottle
from
Dranken Geers
on 20 Sep 2020
at 17:00
7.9/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Bottle from Geers. Pours hazy dark amber with a slowly thinning, frothy, tan head. Aroma of pear syrup, red apple, plum, cake, dark honey, tea leaves, liqueur, burnt caramel, bourbon, candied orange. Taste has very sweet red apple, pear & plum resting on a thick honey-like, caramelly malty base, sugary actually but balanced by bitter hints of herbs, spices & 'wet' wood. More herbal hoppy & wood in the finish, dried & candied fruits lingering, a bit sour even, and evidently strong bourbon alcohol in the very end. Medium to full body, syrupy texture, soft carbonation. Enjoyable, typical Struise sipper.
Tried
from Bottle
on 22 Aug 2020
at 10:00