7.4

Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Le Gruut est en effet la ligne directrice de cette bière brune qui comporte bouquet d’épices bien présent. Il faut avouer cependant que ce cocktail plus ou moins fin aurait mérité d’être un peu plus raffiné et surtout sur une base mieux travaillée, celle-ci étant un peu trop sucrée, avec de plus un alcool à 7,5 % qui est trop poussif et n’arrive pas à emballer l’ensemble. Celle-ci manque également quelque peu de complexité. Heureusement l’amertume, herbacée, amène cette touche de fraîcheur bienvenue. L’ensemble reste poussif toutefois. En verre le brun voilé, couleur bronze n’est pas exceptionnel. La mousse abondante lors du versement, s’affaisse rapidement et n’arrive même pas à couvrir la surface. Le nez est sur un caramel, très légèrement chocolaté, herbacé et avec quelques notes d’épices. Ces dernières ne se développent réellement qu’à la dégustation pour être mettre bien présentes dès l’attaque qui se complète d’un caramel toujours faiblement chocolaté. Le sucre alourdit quelque peu l’ensemble. Heureusement l’amertume en deuxième bouche permet un peu de légèreté avec des notes herbacés. Des épices un peu moins présentes et des arômes fruités de poire permettent également à l’ensemble d’être plus intéressant et plus équilibré. L’arrière bouche est quant à elle plus déséquilibrée, prise entre une amertume au maximum de son intensité et des épices trop présentes alourdissant, une bouche qui est par contre d’une ampleur très appréciable. Le final, d’une bonne longueur, est porté par une amertume herbacée, accompagnée par des arômes de chocolat un peu plus présents et de fines épices mieux intégrées mais malheureusement avec un alcool poussif. Un Gruut qui aurait mérité d’être plus ciselé.

4.5

Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 4 | Texture - 6 | Overall - 4

Bottle, dark brown colour, beige foam. Nose of caramel, plums, blood, very metallic. Taste is also very metallic, light sweet and lots of iron. Not good.

7

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bottle from a Delhaize in Ghent. Pours hazy dark brown with a diminishing, frothy, tan head; little lacing. Aroma of caramel, licorice, red apple, peanuts, milk chocolate, hebs, cookie dough, some pear. It tastes medium malty & caramelly sweet, hints of nuts & ripe pear, and light herbal bitter, bit yeasty. herbal, spicy finish, but overall malty with lingering caramel & dough. Medium body, thin syrupy texture, soft carbonation. Actually quite enjoyable.

7.6

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

hazy amber colour, medium sized beige-ish off-white head; aroma of plum jam, unripe fruits like apple, maybe pear and plum, biscuity notes and some alcoholic spiciness; taste has the same notes with some Belgian yeast; good one!

6.1

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Appearance: Quite dark brown, clear. Some light tan head.
Aroma: Molasses, dark fruit, sweet. Nutty.
Taste: Dark fruit, malt, sweetness, spices, Belgian yeast. Nutty.
Bought: Beers of Europe, 330 ml, £3.49
Info: 16/12-2017, 109/300M, BB: 15/2-2018

6.2

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6

Sample at the brewery. Light brown color, thin creamy head somehow persistent. Aroma of sweet roasted malta, caramel, cherries, candy sugar. No hops, as they don’t use it, some bittering herbs instead. Taste sweet, smooth sweet finish.

6

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

23-07-17 // bottle shared at home. Deep brown beer with a creamy beige head. Malt forward taste, sweet caramel, mild boozy dark fruits, raisin.

6

Imported from untappd on 02-05-2020