In samenwerking met Kerstmarkt Zemst 2019,

hebben we voor de koude dagen een heerlijk zoete en verwarmende Gerstewijn gebrouwen. Vlak na het koken werd het bier geïnfuseerd met Nordmann sparrenaalden voor extra complexiteit.

100% bier maar te behandelen als een wijn. Met zijn 12% alcohol volume raden we aan om dit in kleinere glaasjes te drinken, mét familie of vrienden. Of laat de fles nog een jaartje liggen in de kelder. Dit is een bierstijl die prachtig bewaard. De ideale schenktemperatuur is zo’n 12-14 graden. Door de lage carbonisatie heeft het bier qua mondgevoel ook wel meer weg van een wijn.