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Hirsch-Brauerei Honer in Wurmlingen, Baden-Württemberg, Germany 🇩🇪
Bock - Dunkler Bock Series|
Score
6.67
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25 Jahre Honberg-Sommer-Partner: Holzfassgereifter Bock.
Die Veredelung unseres Jahrgangbieres 2018 durch die 9-monatige Lagerung im Madeira-Eichenfass verleiht diesem Bockbier eine kastanienbraune Anmutung mit leicht rubinroten Auszügen, stimmungsvoll bedeckt mit einer feinporigen, cremefarbenen Schaumkrone.
Der Madeira hinterlässt bereits beim ersten Riechen unverkennbare Noten von getrockneten Früchten, die vor dem ersten Schluck auf ein außergewöhnliches Trinkerlebnis einstimmen. Das harmonische Spiel von leichter Weinsäure mit dezenter Hopfenbittere verleiht diesem Bockbier einen überraschend schlanken und dennoch weichen Körper.
Die Veredelung unseres Jahrgangbieres 2018 durch die 9-monatige Lagerung im Madeira-Eichenfass verleiht diesem Bockbier eine kastanienbraune Anmutung mit leicht rubinroten Auszügen, stimmungsvoll bedeckt mit einer feinporigen, cremefarbenen Schaumkrone.
Der Madeira hinterlässt bereits beim ersten Riechen unverkennbare Noten von getrockneten Früchten, die vor dem ersten Schluck auf ein außergewöhnliches Trinkerlebnis einstimmen. Das harmonische Spiel von leichter Weinsäure mit dezenter Hopfenbittere verleiht diesem Bockbier einen überraschend schlanken und dennoch weichen Körper.
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7.2/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Huge thanks to quack-duck for that one! Bottle looks really good. Beer in the glass amber coloured, nice head. Malty alcoholic aroma. Starts strong, spicy, some woody-alcoholic notes as well. Some hints of some herbs. Finish well balanced, less woody. Spicy-alcoholic. Interesting one!
Tried
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on 23 Apr 2021
at 10:00
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Smooth and mild beginning. Soft woody with winey Madeira-hints. Nice fruity winey with a dry body. Dry wood there with a malt body in the aftertaste. Nice though.
Tried
on 29 Nov 2020
at 20:51
5.5/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 6
Leicht oxidierter, mild säuerlich-malziger Beginn. Bockig, getrockene Früchte, minimal röstig. Süß-säuerlicher Mittelteil, trockenes Brot, kurzer Abgang. Okay. 9/8/8/9/12/8
Tried
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on 31 Oct 2020
at 15:35
6/10
75cl bottle from a trade with Quack-Duck, many thanks. A clear amber beer with a beige head. Aroma of ripe fruits, caramel dried fruits, wood. Taste of red fruits, caramel, dried fruits, mild sourness.
Tried
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on 28 Oct 2020
at 19:54
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Fläschle: ( Many thanks to Quack-Duck!): Hazy, deep amber coloured small but persistent off-white foarmy -creamy layer; moderate bitter-sweet nose of old malt and dry fruity honeyish malt, some toasted malt underneath ; moderate sweet-bitter flavour, medium to full bodied, not soft;.slighly lingering woody-fruity sweet--bitter finish. Not rally necessary.... X
Tried
on 30 Dec 2019
at 19:15
7.8/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 10
Overall 7
0.75l bottle bought at the brewery. Pours a chestnut-copper brown with a tiny off-white head. Aroma of dark malts, madeira, port wine and dried fruit. Full-bodied, very smooth carbonation. Flavours of dark malts, some wood, port wine and madeira, raisins, and other dried fruit are present. Shy hoppy flavours towards the finish, adding a timid yet pleasant bitter touch. Well balanced and dangerously drinkable. Delicious!
Tried
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on 29 Sep 2019
at 09:51