Dolci ricordi di fine estate di tanti anni fa quando i pergolati delle case di campagna erano fatti di uva fragola e bastava allungare una mano per potersi appagare di quel piacere semplice che scaturiva da quell’acino dolce e profumato. Ma ancor di più il ricordo va al vino fatto con quell’uva. Un vino leggero, fatto in casa, che andava bevuto giovane, prima dell’arrivo dell’estate successiva. I suoi profumi e il poco alcool lo rendevano una bevanda perfetta. Immancabile nelle tavole della nostre zone. Si chiamava frambueto. E ad un certo punto non è più stato possibile produrlo.

E il nome del nostro FRA MBUETO AMAME vuole essere evocativo e provocatorio. Il vino frambuo non si può più produrre ma il nostro SIDRO alle amarene lo ricorda molto nei profumi e nella bassa gradazione. Il finale asciutto aiuta inoltre la facilità di beva. E la provocazione diventa trasgressione quando ci si accorge quanto bene si accoppiano le AMArene con le MEle. Corre immediatamente il pensiero al fraticello dal nome antico che viene desiderato dalle amarene e dalle mele che si amano a loro volta.
FRA MBUETO AMAME.