Acid Queen

Birrificio Pontino in Latina (LT), Lazio, Italy 🇮🇹

Sour / Wild Beer Special

Score

6.65

ABV: 4.5%

IBU: 7

Ticks: 2

Acid Queen viene incoronata in tre mosse. Acidificare il mosto prima della bollitura con fermenti lattici (WildBrew Sour Pitch Lallemand); lasciar fermentare con purea di fragole e kiwi giallo (IGP); concludere con un dryhopping di Citra ad esaltare gli aromi della frutta. In un mantello roseo, la nostra regina è secca ma mai aggressiva, grazie all’aggiunta di vaniglia.

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7.1

labeerinthum (8508) reviewed Acid Queen from Birrificio Pontino 2 years ago

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Lattina. All'olfatto si esprimono sentori di sour. L'intensità olfattiva è elevata e la durata è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste poco. Il liquido appare nebbioso. Il colore è arancio pallido. Il corpo è strutturato. L'amaro è poco presente e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al palato arrivano note di miele, frutta secca, agrumi, mango, frutta tropicale, fragole, lamponi e sour.

Tried on 24 Dec 2023 at 20:27

6.1

daniele (14510) reviewed Acid Queen from Birrificio Pontino 6 years ago

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

on tap chiara dorata torbida schiuma media lievi note aspre poi fragola e aroma di vaniglia un po caramella

Tried from Draft on 22 Jul 2019 at 20:02