Acid Queen
Birrificio Pontino in Latina (LT), Lazio, Italy 🇮🇹
Sour / Wild Beer Special|
Score
6.65
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Acid Queen viene incoronata in tre mosse. Acidificare il mosto prima della bollitura con fermenti lattici (WildBrew Sour Pitch Lallemand); lasciar fermentare con purea di fragole e kiwi giallo (IGP); concludere con un dryhopping di Citra ad esaltare gli aromi della frutta. In un mantello roseo, la nostra regina è secca ma mai aggressiva, grazie all’aggiunta di vaniglia.
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7.1/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Lattina. All'olfatto si esprimono sentori di sour. L'intensità olfattiva è elevata e la durata è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste poco. Il liquido appare nebbioso. Il colore è arancio pallido. Il corpo è strutturato. L'amaro è poco presente e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al palato arrivano note di miele, frutta secca, agrumi, mango, frutta tropicale, fragole, lamponi e sour.
Tried
on 24 Dec 2023
at 20:27
6.1/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
on tap chiara dorata torbida schiuma media lievi note aspre poi fragola e aroma di vaniglia un po caramella
Tried
from Draft
on 22 Jul 2019
at 20:02