Eagle Ale
Weingut Kunzweiler in Rust, Baden-Württemberg, Germany 🇩🇪
Bière de Champagne / Bière Brut Regular|
Score
6.51
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Das „Rohbier“ wird nach der ersten Gärung mit wenig Malz versetzt, Hefe nachdosiert, auf die Sektflasche gefüllt und zum zweiten Mal wie Champagner auf der Sektflasche vergoren. Die Sektflasche wir mit einem Naturkork und Drahtbügel verschlossen. Die Kohlensäure der Flaschengärung sorg für Frische und ideale Rezenz. Ein weiteres Geheimnis liegt in der Kalthopfung mittels einer Zusammengestellung verschiedener Aromahopfen.
Die natürliche Hefelagerung (SurLie) gibt dem Bier einen cremigen Nachhall. Die Aromen erinnern an Mirabelle und Mango.
Ein ganz besonderer Genuss der zu allem passt.
Die natürliche Hefelagerung (SurLie) gibt dem Bier einen cremigen Nachhall. Die Aromen erinnern an Mirabelle und Mango.
Ein ganz besonderer Genuss der zu allem passt.
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7/10
Handwerklich gut gemacht. Geschmacklich eher einfach gestrickt. Milde Hefenoten, malzig-getreidig, mit milder Hopfenbittere.
Tried
from Bottle
on 18 Oct 2022
at 11:24
5.5/10
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Appearance 5
Aroma 6
Flavor 5.5
Texture 5
Overall 5.5
Starke Karbonisierung. Hefig herber Mittelteil mit geringer Hefigkeit, mild würzig, trockener Hintergrund. Leichte Ähnlichkeiten zu Saison. Speziell. 8/9/9/8/10/8
Tried
from Bottle
on 26 Jun 2020
at 10:00