Bière de type « saison » fermentée naturellement très florale et sur les céréales (épeautre et avoine crue) avec une très légère acidité. Après un passage en bac refroidisseur avec des fleurs de pissenlits cueillies dans les prés autour de la brasserie , nous avons fait fermenter et vieillir cette « saison » en barrique de vin rouge pendant une année. Le temps que les pissenlits soient de nouveau au rendez vous pour en ajouter de nouveau juste avant l’embouteillage. Le résultat est une bière florale aux arômes riches et enivrants parfait pour laisser vagabonder son esprit pour accompagner des plats d’été.