Kwas Xy

Browar PINTA in Wieprz, Lesser Poland, Poland 🇵🇱

Berliner Weisse - Flavoured Regular

Score

7.10

ABV: 4.7%

IBU: -

Ticks: 47

Tym razem sięgamy po Catharina Sour - nowofalowy styl kwaśny rodem z Brazylii - o krótkiej ale pełnej sukcesów historii. Catharina Sour to nieco mocniejsza wersja Berliner Weisse - koniecznie z dodatkiem tropikalnego owocu. Nazwa pochodzi od brazylijskiego stanu Santa Catarina - to tam w 2015 roku piwowarzy domowi i rzemieślnicy uwarzyli pierwsze piwa w tym stylu, poszukując czegoś orzeźwiającego na gorące dni. Wkrótce moda na lekki, owocowy kwas opanowała większość Brazyliii. Catharina Sour jako nowy styl piwa znalazł się też niedawno w katalogu BJCP (Beer Judge Certification Program).

Kwas Xy - do naszej interpretacji użyliśmy 15% dodatku przecieru z marakui, a całość zakwasiliśmy bakteriami kwasu mlekowego do poziomu 3,4 pH.

A new wave style of beer with Brasilian origins. It’s an extended version of Berliner Weisse with the addition of tropical juice. In our interpretation, we’ve used a passionfruit puree (15% of the beer) and it has been acidified with lactic acid bacteria to 3,4 pH. PINTA Xy – make yourself feel like at Copacabana!

Join Us

Show

All Activity

Only Reviews

Theydon_Bois (46224) reviewed Kwas Xy from Browar PINTA 3 years ago

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7

Keg at PINTA pub, Wroclaw, 20/07/22. Very lightly hazed golden blonde with a moderate white swirl. Nose is pineapple chunks, green berry funk, damp wood, hay bale. Taste comprises tangy tropical fruits, mellow acidic kiss, grains, green berry skins, damp straw, balsa wood. Medium bodied, fine carbonation, semi drying close with a mellow puckering climax. Tidy enough 'Linner.

Tried on 27 Jul 2022 at 11:17

Robin Svensson (13124) ticked Kwas Xy from Browar PINTA 4 years ago

Tried from Draft on 09 Dec 2021 at 16:20

7.1

wombat23 (6032) reviewed Kwas Xy from Browar PINTA 4 years ago

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Draft at Taphouse. Very hazy yellow, white head. Tart fruit, pineapple, passionfruit. Good.

Tried from Draft on 27 Sep 2021 at 22:01

7.6

Michcio (2825) reviewed Kwas Xy from Browar PINTA 4 years ago

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Barwa jasnozłota, zmętnione, piana biała, dość obfita, dość trwała. W aromacie marakuja, nieco mango. W smaku kwaśność do wysokiej, wytrawne, owocowe, dominacja marakui. Lekka cierpkość po przełknięciu. Wysycenie w normie, dobra pijalność, ciało lekkie. Porządny kwach.

Tried on 15 Aug 2021 at 12:07

7.2

beerhunter111 (50581) reviewed Kwas Xy from Browar PINTA 4 years ago

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

50cl bottle. A slightly hazy yellow golden beer with a small white head. Aroma of citrus fruits, lemon. Taste of sour lemon juice, citrus, exotic fruits, good!

Tried from Bottle on 19 Jun 2021 at 17:24