Ein weiteres Zeichen, dass wir gerne etwas Neues ausprobieren ist der seit 2012 zur Brauerei gehörende Hopfengarten. Ein altes Sprichwort sagt: "Der Hopfen will jeden Tag seinen Herrn sehen". Dies spiegelt die hohe Arbeitsintensität wieder, die der Hopfengarten seinen Pflegern abverlangt. Doch diese Mühe lohnt sich! Unser Doldenhopfen wird am Samstag des ersten Septemberwochenendes feierlich geerntet, gefolgt von einem großen Hopfenzupffest am Sonntag. Aus dieser Ernte wird unser Goldhopfen Bier gebraut. Der Anstich erfolgt, wie auch die Erntefeste, öffentlich, festlich am letzten Oktobersamstag in der Kaiserhoftenne. Dieses besondere Bier, dem wir ganz besondere Aufmerksamkeit zuteilwerden lassen ist ab Anstich erhältlich, solange der Vorrat reicht.