De nieuwste creatie van ’t Drankorgel (mei 2019). Een zomers bier met een fruittoets, genoemd naar mijn nichtje “Silke”. Er is gekozen voor “100% natuurlijke sappen” te gebruiken. Appelsap en kriekensap zijn toegevoegd bij het brouwproces alsook eikenchips (Franse) voor een subtiele toets. Het bier heeft slechts een alc. gehalte van 6% maar heeft toch een mooie volle smaak en mooie witte kraag. Ook dit bier van Brouwerij ‘t Drankorgel wordt zo natuurlijk mogelijk gebrouwen, in samenwerking van Kasteelbrouwerij De Dool, zonder toevoegingen van chemische producten.