L’Esprit de clocher lance « La Surnaturelle à l’argousier » !

Une belle collabo avec La Ferme d'Achille située sur les vallons fertiles de St-Ubalde dans le comté de Portneuf et spécialisée dans la production et la transformation de la baie d’argousier.

La Surnaturelle à l'argousier arbore une somptueuse robe orangée claire et voilée, coiffée d’une mousse blanche bien présente mais fugace. Audacieusement rafraîchissante, les papilles en redemandent ! Bien effervescente et peu alcoolisée, zen équilibre entre l’acidulé de la bière, de la baie d’argousier et la douceur du blé – on atteint un paroxysme de saveurs !
Pour concocter La Surnaturelle, nous avons introduit des bactéries lactiques en cours de fabrication. Une vraie rencontre du 3e type! Ces lactobacilles permettent d'augmenter l’acidité du moût pour nous donner une bière de type Berliner Weisse. En deuxième fermentation, le nectar de baies d’argousier est introduit lui prodiguant une fraîcheur irrésistible.