Dégustée en fût sur place. De couleur jaune et voilée. Nez d’un mélange de levures très fruitées et de houblon citrique (tangerine, pêches, 5 Alive!) aux notes herbeuses avec des notes de pain et de céréales fraîches. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes crémeuses. Goût de levures fruitées (agrumes sucrées, traces de pêches et de poires) aux notes épicées (poivre doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de céréales, léger de pain avec quelques notes de blé. Parallèlement, l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux (herbes fraîches, traces de thé) aux petites notes citriques et florales jusqu’en finale. Post-goût moyen et aux notes sèches, légèrement amer de houblon herbeux aux notes florales et citriques avec un goût de levures fruitées (zeste d’agrumes) et des traces de blé. (29 janvier 2013)