En toute sincérité, on ne goûte pas du tout ce qui est annoncé... Le nez y est mais ça s’arrête là; ce qui caractérise une Double fait défaut. J’adore votre Blanche, votre rousse, votre IPA ert votre Double IPA. Au fait, merci pour le format bouteille de votre Imperial Stout, c’est mieux pour la planète!!

4-pack of cans from my local Métro store. Pours a clean ruby-copper colour with a foamy-fizzy, small-bubble, beige head, average retention and some decent lacing. Fruity aromas of apples, grapes, cherries and pears with hints of alcohol and spices. The taste is unfortunately not as good with notes of weird cereal, almost metallic. Gets a little better with time with some of the fruit that comes back, and the apples that linger. Not as good as their APA and IPA, but still an interesting brew and the best brewery so far for gluten-free beers.

Bottle: Poured a light brown color ale with a large foamy head with good retention and some light lacing. Aroma of candi sugar with light candy ester is quite nice. Taste is a good mix between some residual candi sugar notes with some candy ester and some subtle grain notes. Body is a bit light for style with good carbonation. Not the greatest representation of the style but very enjoyable for a beer without barley.

Bouteille 341ml. De couleur cuivrée foncée et claire. Nez de levures fruitées (raisins, pommes rouges et mûres, notes de prunes vertes) aux notes épicées (poivre doux), de céréales sucrées, léger de houblon floral avec des notes de sucre brun et de caramel. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse et aux notes huileuses. Léger-moyen goût de levures fruitées aux petites notes acides,(raisins verts, léger de pommes) et légèrement épicées (poivre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales sucrées avec des notes de sucre brun et decarton mouillé puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon assez floral et aux notes herbeuses. Post-goût moyen et un peu sec, légèrement amer de houblon floral avec des notes de levures fruitées (pelures de pommes vertes).