Où, Quand, Comment : Dégustée en fût sur place (automne 2007).
Visuel : Couleur : dorée-orangée. Apparence : voilée.
Arôme : Levures épicées (clou de girofle, coriandre, poivre) et moyennement fruitées (agrumes, poires, notes de mangues), caramel doux, notes de pain et de houblon floral.
Goût : Entrée de bouche : Levures assez épicées aux notes piquantes (clou de girofle, poivre, coriandre) et légèrement fruitées (agrumes sucrées, notes de mangue). Un support malté de caramel doux est également présente avec des notes de pain ainsi qu’une légère amertume de houblon herbeux aux notes florales.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : élevée-moyenne. Texture : légèrement crémeuse. Finale : moyenne-longue et sèche, légèrement amère de houblon herbeux aux notes florales et de de levures épicées.