Où, Quand, Comment : Dégustée en fût sur place (2011-11-28).
Visuel : Couleur : ambrée-foncée. Apparence : semi-voilée.
Arôme : Caramel sucré, toffee, léger pain grillé, notes fruitées (fruits foncés) et de chocolat.
Goût : Entrée de bouche : Notes fruitées (prunes) avec des traces épicées. Une dominante maltée du genre toffee et caramel sucré est également présent avec un léger goût de cacao ainsi que des notes de pain grillé et de houblon herbeux.
En bouche : Corps : moyen. Effervescence : moyenne. Texture : Riche et légèrement crémeuse. Finale : longue-moyenne, composée d’un résiduel sucré important avec des notes de houblon herbeux et terreux.