6.9

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Dégustée en fût au Vices & Versa à Montréal. De couleur rouge foncée et claire. Nez fruité (raisins aux notes vineuses, léger de prunes, traces de cerises et de dates), malté de caramel toffee sucré, léger de biscuits avec des notes de houblon herbeux, d’alcool doux et de chocolat noir. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture très légèrement sirupeuse et aux faibles notes liquoreuses. Goût fruité (raisins sucrés aux petites notes vineuses, notes de prunes, traces de dates et de cerises) avec des petites traces d’épices lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel toffee sucré très légèrement rôti avec des notes de biscuits et des traces de chocolat noir. Parallèlement, l’on retrouve une moyenne amertume d’alcool aux notes réchauffantes auquel s’ajoute en finale un léger goût de houblon herbeux. Post-goût moyen-long, moyen-léger amer d’alcool doux, léger de rôti et de houblon herbeux avec un léger goût fruité (moût de raisins, notes de pelures de prunes) et des traces de chocolat noir. (printemps 2007)