Dégustée en fût sur place. De couleur dorée et voilée. Nez de levures fruitées (bananes, agrumes) et légèrement épicées (clou de girofle, traces de coriandre), moyen de blé avec de faibles notes de miel. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen-fort et une texture moyen-léger crémeuse. Goût de levures fruitées (bananes, léger d’agrumes) et moyen-léger épicées (clou de girofle, notes de coriandre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût asséchant de blé aux petites notes sûres avec de faibles traces de miel puis en finale l’on retrouve de faibles notes herbeuses. Post-goût moyen et aux notes sèches, composé d’un léger goût de blé et de levures fruit.es (zest d’agrumes, pelures de bananes). (hiver 2006-07)

Light yellow, cloudy, banana, pear & wheat. Light body. Acidic finish like pear and sour apple, but unlike Radek and Barry the Muzzle I didn't think it was out of line for the style.