Dégustée en fût sur place. De couleur jaune-dorée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, surtout de lime), léger de blé avec des notes épicées (coriandre, notes de gingembre). Mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture très aqueuse. Léger goût de levures fruitées aux petites notes sûres (lime) et léger d’épices (notes de coriandre et de gingembre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de blé ainsi que des notes herbeuses puis en finale une légère amertume de levures se pointe. Post-goût court, aux notes amères de levures, de blé et de fruits (zest d’agrumes). (automne 2006)