Dégustée en fût sur place sous le nom de « Rousse Irlandaise ». De couleur ambrée-cuivrée et légèrement voilée. Nez de grains de malt avec des notes de caramel doux, légèrement fruité (confitures de fraises, traces d’agrumes) avec des notes de houblon herbeux. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement aqueuse et aux petites notes crémeuses. Léger goût fruité (léger de confitures de fraises, notes d’agrumes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de caramel sucré doux avec des notes de grains de malt sucrés puis en finale l’on retrouve des notes amères de houblon herbeux (herbes mouillées). Post-goût court-moyen, très légèrement amer de houblon herbeux. (automne 2006)