SOUR APPLE SAISON to jasne piwo górnej fermentacji, w którym stylem bazowym jest belgijski, wysoko odfermentowany, wytrawny saison o bogatym owocowo-przyprawowym profilu. Piwo zostało zakwaszone bakteriami kwasu mlekowego, co wpływa na jego wysoką pijalność i orzeźwiający charakter. Dodatek świeżych, lokalnych jabłek wprowadza złożone nuty charakterystyczne dla białego wina lub cydru. Słód pszeniczny, płatki owsiane oraz słód żytni wpływają na uzyskaną pełnię i gładkość piwa. Piwo warzone po raz pierwszy na BEER GEEK MADNESS 7 – RAGE (rok 2019). Piwo prezentowane podczas imprezy było dodatkowo wcześniej infuzowane swieżą miętą.