Extrem süffiges bernsteinfarbenes Bockbier mit ausgewogener Hopfennote. Naturtrüb mit Hefebodensatz.
Die "Walküre" hat mit den gängigen Vorstellungen von Bockbieren wenig zu tun. Orange-bernsteinfarben und mit feinem, beim Zerplatzen der Perlen leicht säuselndem Schaum, ist sie weit von den konventionellen Vorstellungen entfernt – in der Nase meldet sich ein Aroma von Birnen, Datteln und Quitten, im Trunk findet sich eine frisch-säuerliche Fruchtnote, die von einer süßen Vollmundigkeit unterstützt wird und im Nachtrunk einer herben Bitternote Platz macht. All das wird von einem stets leichten Prickeln begleitet.