Birra ad alta fermentazione in stile Sour / Wild Ale. Realizzata con materie prime abruzzesi, impiegando lieviti Saccharomyces, Torulaspora e Brettanomyces selezionati da uve locali in collaborazione con l'università di Teramo. Fermentazione e maturazione avvengono nelle barrique che un tempo contenevano i migliori Montepulciano d'Abruzzo. In questa versione di Abruxensis sono stati aggiunti mandarini abruzzesi, che ne caratterizzano i sentori sia al naso che al palato, conferendole note agrodolci. Servire a 12 - 14 ºC.