Chilibier ist in unseren Breiten eine unübliche Spezialität was aber nicht bedeutet dass es keine Fans dafür gibt. Hergestellt wird es durch die Beigabe einiger Chilischoten in ein Lagerbier. Der Geruch des Chilibieres ist eine angenehme Mischung aus hopfiger Blume, Röstaromen aus dem Münchner Malz, welches wir unter anderem beim Lagerbier verwenden, und einer intensiven Paprikanote.

Für die Schärfung unseres Bieres verwenden wir verschiedene Chilisorten welche wir im Garten anpflanzen.

Sollte die Schärfe zu intensiv sein, bieten wir natürlich die Möglichkeit mit einem Lager oder Rotbier schnell den Brand am Gaumen zu löschen.