Vitis Riparia (2020)

Vitis Riparia (2020) est un assemblage de bières sauvages barriquées avec raisins Vitis Riparia cueillis sur la rue Saint-Patrick à proximité de chez Messorem et équeutés à la main. L'année de production est inscrite dans le titre de ce produit car elle sera produite qu'une seule fois par année.

Vitis Riparia s'apparente légèrement à un vin orange par la macération péliculaire du raisin.

Sa prise de mousse en bouteille est produite par le Miel provenant des ruches de toitures d'entreprises Montréalaises. Un programme signé MIEL MTL. Le miel provient de la toute dernière récolte de l'automne dernier.