Sherifful Hoper are grijă ca totul să fie autentinc și sofisticat prin simplitate. Așa era în vestul sălbatic. Un American Pale Ale simplu, ce lasă să se desfășoare amăreala și mai ales aroma celor două tipuri de hamei folosite. Sunt hameiuri americane, ce conferă acel gust de citrice atât de specific berilor pale ale americane. Nu atât de amar și alcoolizat ca un Ipa, dar cu același gust puternic hameiat în stil american. Go Sheriff!