Steinbier
Pivovar Stupavar in Stupava, Bratislava, Slovakia 🇸🇰
Traditional Beer Special Out of Production|
Score
6.16
|
|
Historický pivný štýl - Steinbier. Ako už názov napovedá, pri varení tohto piva sa používajú kamene. Princíp je v podstate jednoduchý. Kamene sa nechajú rozžeraviť v ohni a následne sa vložia do mladiny. Vo výsledku vzniká predovšetkým karamel, ale aj náznaky dymu. Výroba takéhoto piva siaha do hlbokej histórie, keď sa takto pivo varievalo hlavne v južnom Rakúsku a Bavorsku. Práve tu sa totiž vyskytovali kamene, ktoré pri náhlej zmene teploty nepraskali. Pivo s výrazne karamelovým profilom, v ktorom môžete nájsť aj tóny sušienok, mliečnej čokolády či lesného ovocia. Prechody sú príjemné, celý kúsok piteľný a taký do pohody.
Sign up to add a tick or review
4.5/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 4
Texture 4
Overall 4
On tap at Stupavar. Pours reddish with beige head. Sour notes on a nose. Tastes light sourish, sweety, I'm not sure it's in best condition but it's the brewpub so assuming they know what they do
Tried
from Draft
on 18 Jul 2019
at 18:01
5/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 4
Texture 6
Overall 5
Vycap Stupavar. Vôňa kyslasta ovocna. Farba tmavšia dočervena. Chuť kyslasta.
Tried
on 18 Jul 2019
at 17:56
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Tap, Kollarko. Amber colored beer with medium off-white head. Strong caramell7 aroma. Taste, caramel malt, smoke, yeast, very light hops. Technically well made beer on the other side pretty low drinkability for me.
Tried
from Draft
on 24 Jun 2019
at 16:02
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Tap at Kollarko. Mostly malt-centered, with hoppiness in the background. Biscuity, toffee, caramel, rather complex feeling mixture, while keeping a med-full body and relatively good drinkability. Quite clean, well made. Good one.
Tried
from Draft
on 12 Jun 2019
at 17:18
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 8
Tap. Malty aroma and taste, caramel, extra light smoked notes, light biscuit notes, medium bitter. Medium body, malty caramel bitter finish. Ok.
Tried
from Draft
on 11 Jun 2019
at 14:39