Il s’agit d’une bière blonde de fermentation haute.

D’une belle couleur dorée opalescente, surplombée d’une mousse persistante, la Citad’Ale développe de beaux arômes de malt. Se dégagent également de subtiles notes épicées de houblon. En bouche, on retrouve les arômes du nez, une rondeur maltée sur les céréales. Viennent s’y ajouter quelques arômes herbacés et épicés de houblon. La finale est assez longue sur le malt.