Birrificio Stimalti Sta Sciroccata

Sta Sciroccata

 

Birrificio Stimalti in Carinola (CE), Campania, Italy 🇮🇹

  IPA - Black / Cascadian Dark Regular
Score
6.72
ABV: 6.66% IBU: 55 Ticks: 1
Birra nata dall’incontro brassicolo tra il birrificio Stimalti e Luigi Serpe che si è lanciato nel suo nuovo progetto “Scirocco brewing”.

Sta Sciroccata è una black ipa da 6,66 gradi alcolici, brassata con una tecnica atta a massimizzare l’intensità del colore e a rendere equilibrati e non spigolosi i contributi di gusto e di aroma dei malti torrefatti. La presenza dei luppoli americani conferisce note agrumate e resinose.
 

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6.8/10 Appearance 10 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 4
Il gusto al naso resta attratto dal caramello. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore color beige chiaro è caratterizzato da una schiuma cremosa e dalla buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare velato. Il colore è ambrato rossiccio carico tendente marrone. Il corpo è rotondo. L'amaro è nella media. La forza gustativa è normale e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. In bocca l'aroma è quello di caramello, miele, frutta secca, pane, erbaceo e agrumi.
Tried from Bottle on 22 Mar 2018 at 20:45