La birra “Top Rock” è una birra tendente al nero, predominante il profumo della frutta come fichi, lamponi, ciliegia con note di cioccolato caramello e nocciola.

- La “Top Rock” è una belgian strong dark ale ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata in bottiglia. Formato bottiglie da 0,33 e fusto da 20 lt., ha un colore profondo, tonaca di frate, con una delicata schiuma color nocciola, gradazione alcolica 8.5.

Ha un sapore alcolico con un accento dociastro e mielato, dopo averla sorseggiata, permane in bocca un tono amarognolo. Data la partticolarità della sua struttura, è una birra rra particolarmente indicata per essere abbinata a salumi stagionati, salsicce secche, insalate con aceto, cicina speziata e dolci al cioccolato.