Contessa Filtrata a Freddo
Target2000 in Riccione (RN), Emilia-Romagna, Italy 🇮🇹
Brewed at/by: Birra AmarcordLager - Pale Regular
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Score
5.87
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Una miscela delicata di fiori di campo, fieno, malto e cereali, pane all’uvetta, luppoli in fiore.
Aroma elegante e fragrante che presagisce a una ottima bevibilità che distingue nettamente questa creazione dalle rimanenti.
Corpo snello e finale secco, moderatamente amaro equilibrato da note dolci del malto. Al retrogusto, rimane una piacevole sensazione amarognola molto delicata ed equilibrata.
Per la fermentazione è stato adottato il sistema classico che consiste in una fermentazione fredda a 11°C e una maturazione fredda a -1°C e una filtrazione a freddo.
Se da un lato questo approccio necessita di tempi lunghi di attesa, è parte fondamentale del rispetto rigoroso dell’antica tradizione birraia appartenente allo stile originale.
Aroma elegante e fragrante che presagisce a una ottima bevibilità che distingue nettamente questa creazione dalle rimanenti.
Corpo snello e finale secco, moderatamente amaro equilibrato da note dolci del malto. Al retrogusto, rimane una piacevole sensazione amarognola molto delicata ed equilibrata.
Per la fermentazione è stato adottato il sistema classico che consiste in una fermentazione fredda a 11°C e una maturazione fredda a -1°C e una filtrazione a freddo.
Se da un lato questo approccio necessita di tempi lunghi di attesa, è parte fondamentale del rispetto rigoroso dell’antica tradizione birraia appartenente allo stile originale.
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3.4/10
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Appearance 6
Aroma 5
Flavor 1
Texture 2
Overall 3.5
Bottiglia. Il gusto al naso è indirizzato verso l'orzo e il metallico. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane. Il mantello birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è medio. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è normale. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il retrogusto è di media intensità. In bocca non arriva nessun aroma su cui riferire, metallico escluso.
Tried
on 13 Feb 2025
at 05:06