Local 1

Si cette Brooklyn est globalemnt bien construite, elle ne m'a pas procuré de réelles émotions. Un manque d'originalité et une petite lourdeur en bouche lui font entre autre défaut. Avec du Perle, de l'Aurora et du Styrian Goldins, je m'attendais à aurte chose. Les arômes dominants sont en premier le miel, l'alcool et les épices, avec des notes fruités d'orange, de citron et de pomme. En verre cependant, très belle prestation avec un blonf orangé (EBC aux alentours de 24), très légèrement troublé et avec une très belle mousse blanc cassée de 3 cm, crémeuse et de bonne tenue. Le nez n'est pas des plus développé et se positionne sur le miel, le citron, l'orange et la coriandre. L'attaque est sur un bon équilibre malt/houblon avec une fraîche amertume. Les épices sont bien présentes avec le miel, du citron, de l'orange et un alcool sous jacent conférant du caractère. La deuxième est dans la lignée avec un alcool et des épices qui montent en puissance. L'arrière bouche est linéaire, n'offrant pas de relief malheureusement et sur un ampleur tout juste acceptable. La troisième voir perdre de l'amertume au profit de l'alccol et du miel qui sera notre duo final, sur une bonne longueur. Ce n'est certainement pas la numéro 1 du style.

750 ml corked and caged bottle. Pours a cloudy honey gold color. Dense, rocky beige head. Rich, honeyish, sweet fruit malt nose. Yeasty, bready, apricot notes. Zesty sweet fruit flavors. Nuances of wheat, clove, peach, apricot, sweet citrus and lemon zest. Delicious and true to its Belgian influences.

Bit more bitter and bubbly than I expected.