Im Glas präsentiert sich ein bernsteinfarbener, typisch hefetrüber Weizenbock. Die weiße, feinporige Schaumkrone gibt sich dabei flaumig-stabil und langlebig. In der Nase zeigt sich typisch fruchtiger Hefeduft von gelber bis vollreifer Banane und zarter Gewürznelke. Der Antrunk kommt frisch und feinrezent, süßlich, fruchtig-hefig-bananig. Das Mundgefühl wird von einem Körper mit guter Fülle, sehr feiner Rezenz, cremiger Textur und leichter Süße geprägt. Auf Zunge und Gaumen entfaltet sich der tolle, fruchtig-hefige Charakter, den ein Weizenbock ausmacht. Gelbe bis vollreife Banane mit zarter Gewürznelke. Leicht süßlich und zart herb. Einfach fantastisch, unglaublich harmonisch und stiltypisch. Man muss diesem Weizenbock ein perfektes Gesamtbild und eine absolute Stiltypizität attestieren. Durch Süße, Frucht und Cremigkeit erlangt es dazu eine Drinkability, die einem Bananenshake gleibt. Besser geht es gar nicht! Der wunderschöne, dem Stil perfekt entsprechende, hefig-bananige Nachtrunk klingt mit zart trockener Herbe aus.
Mein Fazit: Ein Bananenshake für große Kinder bzw. ein perfekter Weizenbock!

From Heinrich 3000, a classical and tasty weizenbock, close to the Vitus, generous wheat, creamy, banana, fruity, few hop, 01.02.2019, drinking it at Epalinges, eating a raclette.

Look: hazy ochre yellow with a large white frothy head. Nose: fine esters including banana, apples, dried fruit. Additional clove. Medium body. Lively carbonation. Taste: perfectly balanced wheat-banana-esters-clove situation. Low bitterness. Spicy warming alcohol instead. Great Weizenbock.