Legno, bosco e miele!
Abbiamo pensato molto a quale stile dare a questa birra, abbiamo deciso di non darglielo.
Potrebbe essere un Sahti, un Braggot… in qualsiasi caso, nessuno dei due rispecchierebbe alla perfezione quello che è veramente questa birra.
Il lavoro è iniziato già nel 2019 ed oggi, ad ottobre 2020 è finalmente pronta.
Prodotta con essenze di bosco, fatta maturare in botte per un lungo periodo assieme ad una grande quantità di miele, questa birra è un esplosione di gusti, aromi e sensazioni.
Il grado alcolico importante fa si che ogni singola peculiarità sia portata alla luce, enfatizzandola.
Una sola botte, 200 litri e poco più, pochissime bottiglie, sarà dura riuscire a rifarla così buona!