Birrificio Ofelia Diversamente Bionda

Diversamente Bionda

 

Birrificio Ofelia in Sovizzo (VI), Veneto, Italy 🇮🇹

  Stout Regular
Score
6.65
ABV: 4.7% IBU: - Ticks: 3
Birra scura ottenuta con l’utilizzo di 5 malti diversi che conferiscono il corpo e la complessità tipiche delle stout. Al naso si sentono chiaramente note di caffè e di liquirizia. In bocca risulta piena e rotonda con note dolci di malto bilanciate dalla tostatura dello stesso e dal luppolo utilizzato. La gradazione moderata aiuta la bevibilità. Birra vellutata, scura… o diversamente bionda.
 

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7
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6

Il gusto al naso riconosce liquirizia, orzo tostato, caffè, cioccolato. L’intensità olfattiva è elevata e la persistenza olfattiva è apprezzabile. Il cappello è di schiuma cremosa, aderente, ha una buona tenuta e finisce con un pizzo sul vetro. La carbonazione è abbondante. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è pieno. L’equilibrio malto dolce / luppolo amaro si aggira sul tono medio. È presente anche un accenno di umami. L’intensità gustativa è elevata e la persistenza gustativa è sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali sono di facile beva. Il finale è pulito e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. L’aroma in bocca riporta sentori di biscotto, cioccolato, caffè, agrumi e liquirizia.

Tried from Draft on 15 Nov 2016 at 12:14


7
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Courtesy of Daniele
Black color with generous beige head. Nice dry aroma of roasted malt, bread, yeast. Dry mouthfeel with a quite good flavor of roasted malt; correct bitterness; it has a light acidity from the dark malts.
Straight forward Stout, quite good.

Tried on 25 May 2013 at 16:33


5.8
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5

Scura buona schiuma un po grossolana sentori tostati liquirizia caffè buona secchezza non molto corpo leggero cioccolato

Tried on 14 May 2013 at 04:45