Das Weissbier, auch Weizenbier oder Hefeweizen genannt, ist eine obergärige Bierspezialität, die sich vor allem in Bayern grosser Beliebtheit erfreut. Der Hopfen spielt hier eine eher untergeordnete Rolle. Dafür kommen viele Malz- und Hefearomen zum Vorschein. Ein Weissbier zeichnet sich immer durch eine starke Trübung der Hefe, eine schöne Schaumkrone und dem Einsatz von Weizenmalz, aus. Während der Gärung entstehen Gärungsnebenprodukte, welche diesem Bier Aromen von Gewürznelke und Banane verleihen. Ein Echter Sattmacher und der Hit zur Weisswurst!