Highland Milk Stout en mörk, maltig öl med inslag av choklad. Sötman i drycken kommer från laktos som även gör kroppen fylligare. Malten är en kombination av bland annat karamellmalt, rostad rågmalt, chokladmalt och havre. Du avnjuter ölen sval, ej kylskåpskall.

Ölen är ofiltrerad vilket gör den något disig till utseendet och lite bottensats i flaskan är helt naturligt. Highland Milk Stout vinner på lagring och står sig flera år.