Etwas weniger Hopfen als im IPA und mit Cascade Hopfen gebraut wird unser Pale Ale der leichte Mittsommertrunk werden! Der aktuelle hippe Clou, die Kalthopfung (oder auch Dry-hopping), war hier besonders ausgedehnt. Während der gesamten Abkühlphase (Nachisomerierung) lag die Hälfte unseres Hopfens im Sud, sodass sich das Aroma vollends entfalten konnte. Die andere Hälfte wiederum lag die volle Zeit des Hopfenkochens im Kessel und sorgt für die typische Bitterkeit. So hat man von allem nur das Beste. Und das schmeckt man!