Clairement, on change de classe ici par rapport à la Pale Ale. Vous aimez un peu plus de caractère et de puissance, sans faire l’impasse non plus sur la légèreté du fruit ? Cette bière est faite pour vous ! Le malt biscuit, parfois également nommé Mélanoïdine, est un malt qui permet d’intensifier de manière conséquente le goût de malt grillé, de pain ou – roulement de tambour – de biscuit ! La mousse blanche est plutôt fine et abondante. Couleur ambrée ruby.
Ingrédients :
Malt – Pale, Vienna, Biscuit et Caramunich I
Houblon – Fuggle, Centennial
Levure – Fermentis US-05.