Blanche du Paradis
Brasserie Dieu du Ciel! in Saint-Jérôme, Quebec, Canada 🇨🇦
Witbier Regular|
Score
6.95
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Blanche du Paradis is a Belgian-style Wit brewed with coriander seeds and Curaçao orange peels, the spices traditionnally found in this classic style. Unfiltered and containing almost as much raw wheat as malted barley, it presents a veil of yeast and proteins giving this style its "Blanche" name. Round and light at the same time, it exhales fresh baked bread aromas, and reveals spices and citrus flavours, accompanied by subtle notes of acidity coming from the wheat.
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6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
aroma of citrus, and wheat withs ome yeasty notes. Flavour is clean and crisp, with a tad bit of funk. nice finish of citrus, and a tad bit of sour. Nice wit!
Tried
on 27 Feb 2025
at 12:11
7.5/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Can at tasting in Bratislavka. Hazy yellow with white head. Aroma of wheat, banana esters, coriander, orange peel, spicy phenols. Taste is very typical witbier with all attributes. Light to medium bodied beer. Very good.
Tried
from Can
on 04 Jan 2025
at 16:53
6/10
Sweet, banana, wheaty, hoppy, bit metallic
Tried
from Can
on 01 Aug 2024
at 19:06
6/10
Magus, nisu, tsitrus, kuiv, puuviljane. Ok.
Tried
from Can
on 01 Aug 2024
at 18:37
7.2/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 9
Can. Malty aroma and taste, banana, coriander, orange notes, belgian yeast spicy notes, medium bitter, light sweet, light sourish notes. Medium body, malty spicy bitter finish. Good.
Tried
from Can
on 30 Apr 2024
at 17:24
7.8/10
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Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 10
Overall 7
Can at Beermalade tasting. Medium body, medium carbonation. Very classic feeling, with assertive coriander seed and orange peel. Also moderate flowery and phenolic yeast character. Easy drinking, good.
Tried
from Can
on 30 Apr 2024
at 17:22
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
473ml can from Abeervinum, Rimini, Italy. Pours orange gold, partially transparent, with fine white foam. Aroma is intensely floral and spiced, peppery, orange and banana. Body and carbonation are average. Taste is moderately bitter, with some sweetness. Final is average.
Tried
from Can
on 03 Oct 2023
at 19:37
5.6/10
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Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
Tap at Muted Horn. Hazy, light grey golden, white head. Perfumed nose, German yeast clove and banana notes, a touch flowery citrus. Medium light, mealy mouthfeel. Banana and vanilla notes, sweet, lightly sticky. definitely Hefeweizen yeast. Dusty clove retronasal.
Tried
from Draft
at
Muted Horn
on 16 Aug 2022
at 14:05
6.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Poured from the tap. Slightly hazed yellow with small white head. Lots of coriander and spice, wit quality, decent for the style.
Tried
from Draft
on 26 Jul 2022
at 00:41
6.8/10
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Appearance 10
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6
Une blanche stéréotypée de plus dans un style qui a du mal souvent à se réinventer et à proposer des bières réellement intéressantes. Coriandre, Curaçao, Écorce d'Orange ont été ajoutés à cette Blanche du Paradis qui ne nous élèvera pas au 7ème ciel, car ici nous ne sommes pas dans le raffinement avec de plus un manque de pep's et de fraîcheur provenant d'un manque d'acidité. En verre, nous sommes sur un blond doré légèrement voilé sans mousse. En nez on sent bien les ingrédients ajoutés à la recette en plus de céréales. L'ensemble est quelque peu grossier. A la dégustation, l'ensemble manque de vivacité et de fraicheur avec une acidité pas assez marquée. Sur l'attaque l'ensemble se tient cependant plutôt pas trop mal avec une acidité qui arrive encore à être relativement présente, des arômes de céréales et agrumes en principal et en rétro, la base plus douce en présence des Coriandre, Curaçao, Écorce d'Orange. La base douce prend toutefois les devants pour un ensemble stéréotypé pas assez aérien. Arrière-bouche et final voit l'amertume essayer de donner un peu de fraîcheur, sans totalement y arriver. L'alcool à 5,5% est cependant honnête, tout comme la corpulence et la longueur. Une blanche qui ne révolutionne rien, tout au contraire, qui n'apporte rien.
Tried
on 27 Jan 2022
at 04:22