Paired with Misocreme, fermentierter spitzkohl & Kümmel

Flasche 0,33l: Bernstein, orange, leichte Trübung, kräftiger stabiler feinporiger Schaum; frische + fruchtige Nase, recht würzig, malzig-würzige Süße, dunkle/eingelegte Früchte, Zitrusnoten, Hopfenaromen, Malz, Getreide, leichte Hefearomen, etwas Bananenschale, fruchtig-würzige Bitterkeit; fruchtiger + würziger Körper, dunkle/eingelegte Früchte, kräftige Hopfenaromen, Pinie, trockene Säure, Malz, Getreide, cremig, kräftige Kohlensäure, dezente Röstnoten, Hefearomen; angenehmer fruchtig-würziger Nachgang

Cette German IPA est ambitieuse : allier Comet, Hull Melon et Polaris n'est pas chose aisées. Ces 3 houblons sont très typés et amènent des arômes très différents et variés de melon, de menthe, de résineux, d'épices, d'agrumes, d'abricot.... Et le résultat en est décevant. On est obligé de constater que la complexité est au rendez-vous, mais côté harmonie des arômes et alliance, elle n'est pas au point. Son côté fruité et sa fraîcheur sont tout de même agréables. Robe ambrée parfaitement limpide (EBC aux alentours de 29), notre IPA possède une fine mousse blanche de 2 mm d'épaisseur. Le nez est agréable est frais sur les agrumes, la mangue, le melon, la pêche avec un pointe mentholée et de résineux. A ce stade, pas de fautes de goût et l'alliance fonctionne, et principalement du fait de notes résineuses et mentholées pas trop prégnantes. A la dégustation, les arômes poivrés, très présents surprennent et viennent déséquilibrer l'ensemble. Les notes herbacées et mentholée sont aussi plus présentes et déstabilisent une base suave et fruitée sur les agrumes et la pêche. La deuxième bouche voit l'amertume monter d'intensité, toujours avec ce poivre très présent mais avec une complexité qui s'accroît et notamment le melon qui devient perceptible. L'arrière bouche quant à elle est moins poivrée est s'oriente sur les agrumes, le résineux et la menthe. La troisième bouche est alors plus douce, sur le melon, la pêche et la mangue et laisse place à un final long où l'amertume est à son maximum (IBU de 50), et s'accompagne d'arômes herbacés, mentholés, résineux et de pamplemousse. L'alcool à 7% Abv est plutôt correct. Trop brouillon tout de même.

(bottle, 33cl) Hazy, deep golden to amber colour with a firm, medium-sized and off-white foamy head. Mildly cara-malty nose with fruity hops, including notes of citrus and oranges. Moderately sweet and slightly bitter flavour, medium bodied with a tame carbonation. Slightly bready malty taste with caramel and residual sugars, accompanied by a moderately fruity hops character; sweet-bitter fruity hoppy finish. Drinkable brew but stylewise a looser. 14.II.18

Fra fat på bryggeripuben 11 Jan 18. Gyldenbrun. Høyt tett skum som daler sakte. Sukkertøyaroma. Smaken svisker & plommer. OK - men parfymert og i søtligste laget. Tørr avslutning.

Aus der Flasche (bbe 11-2017) im 2018-01 getrunken. Überaschend hält sich bei diesen überlagerten IPA die Hopfenbitterkeit zurück. Nicht überraschend ist bei solchen Alter das kein Frucht mehr erkennbar war.

Draught, 150ml, from a tasting board at BRLO Brwhouse. An off-white head blanketing the glass. Amber-gold body, slightly hazed. Dried fruits and leafy hops on the nose, promising. Red fruity flavours, moments of orange and apricot. Resinous bitterness to the ending. Fine depth. Like it. (Berlin 11.01.2018).

No this was not very good

Keg at the brewery. A clouded deep orange coloured pour with a a laying off white head. Aroma is sweet, caramel, banana, worty, underfermented, sugars, leafy hop. Flavour is composed of semi sweet, toffee, banana, leafy citrus hop, doughy, wheat malts, Palate is semi sweet, creamy, moderate carbonation, frothy.. Spicy veg in the finish.

On tap @ Brlo Brwhouse, Berlin. Pours slightly hazy orange golden, with a big creamy, off white head. Aroma is sweet, zesty hops, with blood orange, plums and floral notes, as well malts with grains and caramels. Medium to full body, with soft carbonation. Flavour is herbal hops with citrusy notes of orange, as well as malts with toffee.