Voilà le résultat d'une grosse journée de brassage, de mise en bouteille et en fût, et de grosses livraisons...une journée chaotique !
Nous voulions une belle IPA avec un gros dry hopping en single hop pour bien mettre le houblon en valeur. Nous avons utilisé du houblon Sabro, néo-mexicain, qui donne une explosion d'arômes et qui est très expressif !
Au nez, vous sentirez des notes de noix de coco, de mandarine et d'autres agrumes. En bouche, une amertume sèche est bien présente et rafraichissante, ce qui demande rapidement une autre gorgée !
La Chaos est de couleur ambrée foncée avec des reflets oranges. Vous pourrez voir qu'elle a une belle mousse beige claire, crémeuse, dense et avec des petites bulles.