Cherish
Zakkoku Kobo Microbrewery in Ogawa, Saitama, Japan 🇯🇵
Fruit Beer - Grape Ale Regular|
Score
7.31
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東京･三田のワイナリー｢WINEMAN FACTORY｣さんでワイン用に搾った後のぶどう(シャインマスカット･スチューベン)と麦雑穀工房のセゾンビールを木樽熟成させたイタリアングレープエール。ロゼワインのような色の仕上がりから薔薇の名前にちなんでつけた｢CHERISH チェリッシュ｣は｢大切にする｣という意味も持ちます。コラボビールの原動力となる｢大切にしたい｣出会い･縁･素材･つくる(create/build/brew)を繋げるCHERISH。ラベルデザインはGenkikuboさんで、優しさや温かみを感じるラベルもビールと共に楽しんでいただきたいと思っています。
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8
Kyotolefty (14846) reviewed Cherish from Zakkoku Kobo Microbrewery 2 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Tap at Kanazawa. Nose is grapes, wine, oak, lactic acid. Tart and oaky, wine notes and grape notes, full of flavor, nicely sour, great fruit, great balance.
Tried
from Draft
on 02 Oct 2023
at 09:49
8.5
Lovely fruity smell, somewhere between wine and lambic. Very sparkly. Light mustiness on the taste and a little sweetness. Very interesting! And very nice!
Tried
from Bottle
on 13 Apr 2022
at 11:35