Into The Mix
Let's Beer Works in Tokyo, Tokyo, Japan 🇯🇵
Farmhouse Regular|
Score
7.19
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以前から関心のあったブレタノマイセスという酵母をファームハウス酵母にブレンドして醸し、さらにカスケードとモトゥエカホップをドライホップを施したファームハウスエール。
アロマは、ファームハウス酵母が発するスパイシーなフェノール香に、ブレタノマイセス特有の野性味ある香りがソフト掛合わさります。
飲み口は、２つの酵母が織りなす複雑なフレーバーに優しい酸味が加わり、シトラスなホップのキャラクター、どことなくアップルティーのような・フルーティーさを感じます。ボディはとてもドライで軽快に飲み干せる仕上がりです！
アロマは、ファームハウス酵母が発するスパイシーなフェノール香に、ブレタノマイセス特有の野性味ある香りがソフト掛合わさります。
飲み口は、２つの酵母が織りなす複雑なフレーバーに優しい酸味が加わり、シトラスなホップのキャラクター、どことなくアップルティーのような・フルーティーさを感じます。ボディはとてもドライで軽快に飲み干せる仕上がりです！
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7.4/10
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Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
medium straw color. Light frothy white head. Excellent yeasty character, slightly tart nose with banana creampie and peaches in the nose. Modestly Estery. Medium bitterness, smooth palate, funky yeast, slightly tart. Not quite as exciting as the nose but still very good.
Tried
on 24 Feb 2023
at 18:52
8.5/10
Nice stuff! That yoghurt thing these beers sometimes have. Fruity too and quite tart. Lovely!
Tried
from Draft
at
Let's Beer Works
on 29 Aug 2022
at 12:57