Dunkler Bock
Privatbrauerei Gessner in Sonneberg, Thuringia, Germany 🇩🇪
Bock - Dunkler Bock Regular|
Score
6.23
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Unser Gessner Dunkler Bock präsentiert sich edel in einem klaren Kastanienbraun mit glänzenden, rubinroten Reflexen und einer ockerfarbenen Krone aus feinporigem Schaum. Aromen, die an die bekannte Verschmelzung von kräftiger Vollmilchschokolade mit Rum-Traube-Nuss erinnern, sind sogleich in der Nase wahrnehmbar. Der weiche, aber aromatische Haupttrunk breitet sanft seine vornehmen, aber klar wärmenden Noten von Zartbitterschokolade auf der Zunge aus. Dies passiert begleitet von dem nicht aufdringlich, aber präsenten Malzkörper und der nur eine kleine Nebenrolle besetzenden Hopfenbittere. Im Nachtrunk entlässt dieser dunkle Bock den Genießer glückselig und mit wundervollen Kakaoaromen auf der Zunge.
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6.3/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6
Swing top bottle, bought @ Bierzwerg. dark brown color. Caramelly maltaroma. Malty sweet flavor with some roast, sugary notes and hints of caramel and butter. There’s just enough roast to compensate the sweetness.
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on 26 Aug 2019
at 12:06
6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
500ml Bottle - Dark brown with red tinges. Raisins, berries and a hint of marzipan in the aroma. Blackcurrant, plums, raisins and some slightly grainy notes in the taste. A pleasant surprise as I was not expecting too much from this.
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on 27 Feb 2018
at 21:04
5.6/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 4
Overall 4.5
Flasche gekauft bei Galeria Kaufhof, Alexanderplatz, Berlin. Rot-Braun, klar, schnell verschwindender Schaum Aroma etwas Malz, etwas Karamell Geröstetes Malz, Karamell, dünn, wässrig,
Tried
on 29 Apr 2017
at 08:01
6.1/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 5.5
Bottle. Color: Dark amber / reddish brown. Light beige head. Taste: Roasted malts, pretty sweet. Hints of caramel and nuts. Bittersweet finish. Pretty flat taste, light body. Soft carbonation.
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on 22 Aug 2016
at 13:51
6.5/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Flasche 0,5l: Mahagoni, klar, kräftiger fester mittelporiger Schaum; sehr würzige Nase mit kräftigen Röstaromen, Nüsse, dunkle Früchte, Tannine, Kaffee; im Körper würzig, kräftige dunkle Süße, cremig, deutlich Kohlensäure, Schokolade, Röstmalz, leichte dunkle Fruchtnoten, Röstaromen; im Nachgang leichte Bitterkeit
Tried
on 08 Dec 2015
at 14:57
6/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
swing top bottle 500ml. -from Galeria Kaufhof Berlin am Alexanderplatz. Clear amber coloured, small to medium sized off-white head, dryish grainy caramel nose. Toasted malt, caramel, grain, slightly metallic and nutty with touch of alcohol in rather sweet finish. Average.
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on 06 Jul 2015
at 17:37
6.3/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 5
Texture 6
Overall 6
Thanks Ogi! Dark red, just slightly tinged with amber, lovely. Off white thick head, medium retention. Slightly lighter than the Dunkel, but as pretty. Fine malty aroma, light bubblegum, grainy, slightly husky notes underneath, coffee and chickpeas, light. Taste... eh. The dunkel is better. Just slighty metallic/herbal. Dry, almost no alcohol presence, just slightly sweetish, slightly dry maltiness. Eh.
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on 17 Jun 2015
at 11:35
4.9/10
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Appearance 6
Aroma 4
Flavor 5
Texture 6
Overall 4.5
Gessner Dunkler Bock, Flasche von Getränke Hoffmann, Berlin. - Schwarzbraun mit rötlichem Schimmer. - In der Nase schwaches Röstmalz, Rosinen, Wein und eine muffige Hopfenextraktnote. - Im Antrunk kräftiges Röstmalz mit etwas unangenehm künstlicher, malzbierartiger Süße, geschickt mit fruchtiger Säure abgeschmeckt. Etwas Paranuß und Milchkaffee. Milder rezent, für ein Bockbier recht schlank, jedenfalls ohne die kernige Schwere, die man mit einem Bock verbindet. Im Abgang nur schwach bitter, etwas hart, ohne richtige Hopfenaromen. - Eigentlich eine ausgezeichnete Idee, ein Bockbier mit etwas Röstmalz sozusagen schwarzbierartig aufzuziehen, aber das Ergebnis leidet unter der Verwendung von Hopfenextrakt und vielleicht auch anderen kostensparenden Verfahren (der dünne Malzkörper deutet darauf hin). Herausgekommen ist ein recht einspuriger, etwas billig wirkender Bock. Aber das wunderbar kitschige Etikett mit dem springenden Hirsch im Wald ist eine Augenweide! (11.11.2014: 2,2.) Beim Wiedersehen nach neun Jahren kann mich dieser dunkle Bock nach wie vor nicht so recht überzeugen: zwar ist er vollmundig und weich im Körper aber von Fehlaromen geplagt, die den Genuß deutlich trüben. Besonders der muffig-ranzige Nachtrunk ist nur schwer erträglich. (30.4.2023: 2,5.)
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on 11 Nov 2014
at 10:34
6.3/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Ins Glas ergießt sich ein dunkelbraunes Bier mit schöner Schaumkrone. Geruch sehr angenehm röstmalzig, leicht alkoholisch. Geschmack süß röstmalzig, alkoholisch.
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on 26 Jan 2014
at 12:58
5.4/10
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Appearance 4
Aroma 5
Flavor 4
Texture 6
Overall 7.5
Bottle. Aroma is not very intensive, with dark bread, some bitter and warming alcohol (quite pleasant), prune. Black colour, head is rocky but quickly disappears. Light bitterness, mostly from alcohol. Average carbonation. Easy to drink. Good, but nothing exceptional.
Tried
from Bottle
on 20 Jan 2014
at 11:59