Cardinal Ale
Senescal Brewery in Castro Marim, Faro, Portugal 🇵🇹
Amber / Red Ale Regular|
Score
6.77
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Nossa cerveja canônica a Cardinal ALE representa a vida monástica com sua disciplina e dedicação à causa superior. Traz para a mesa um maravilhoso sabor maltado, cor rubi profunda e lúpulo suficiente para que alcances a tão almejada paz interior.
Baseada nas receitas dos estilos British Strong Ale e Abbey, esta Ruby Ale é vigorosamente maltada com um sabor residual caramelizado que harmoniza muito bem com o teor alcoólico de 6,55%. Além do grão de base, usamos uma proporção igual de 3 maltes diferentes, Red-Aroma-Rye, criando um paladar complexo, porém equilibrado. E para reforçar as raízes britânicas usamos o lúpulo East Kent Goldings.
Baseada nas receitas dos estilos British Strong Ale e Abbey, esta Ruby Ale é vigorosamente maltada com um sabor residual caramelizado que harmoniza muito bem com o teor alcoólico de 6,55%. Além do grão de base, usamos uma proporção igual de 3 maltes diferentes, Red-Aroma-Rye, criando um paladar complexo, porém equilibrado. E para reforçar as raízes britânicas usamos o lúpulo East Kent Goldings.
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7
potjebier (6609) reviewed Cardinal Ale from Senescal Brewery 3 years ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Pours a brown (hardly ruby) colour. A small dense light beige head leaves a tiny layer. Aroma's: malty, sweetish, a hint of banana, toffee. Retronasal it's malty, roasty. Flavour is light moderate sweet, brown sugar, light roasted. Medium bodied. Finish is slightly dry with a hint of bitter. I'd say it's a double and not a bad one.
Tried
from Bottle
on 28 Dec 2022
at 20:37