Cette bière de tradition brassicole médiévale de la ville de Grodzisk en Pologne sortira ce jeudi pour accompagner notre premier bbq de l'équipe
La grodziskie est une bière légère, elle se distingue par ses notes fumées. Nous l'avons brassé avec du froment fumé au bois de chêne et nous avons utilisé du houblon de Lubelski qui amène ici une touche de fraîcheur. La couleur est magnifique, légèrement trouble et blanche, le nez est fumé, citronné et elle se boit sans soif. Elle est parfaite pour accompagner des plats salés ou une planche de fromage.
Nous aimons particulièrement cette bière qu'on redécouvre depuis plusieurs années et le calendrier de brassage a continuellement repoussé sa sortie.